IN THE KITCHEN #4 BOLO DE ESPINAFRES

Parece que "espinafres" e "bolo" não combinam. Mas este bolo é a prova de que "primeiro estranha-se, depois entranha-se".  Sim, o bolo é feito com espinafres. Sim, o bolo é verde. Sim, é maravilhoso! Continuem a ler para saber como fazer este bolo delicioso!

Para fazer este bolo precisamos de: 6 ovos (eu só consumo caseiros), 1 chávena de óleo 100% vegetal, 3 chávenas de farinha, 300g de espinafres frescos (de preferência acabados de apanhar do quintal) e açucar a gosto. Como fazer? É bastante simples também.

Antes de mais deve ligar-se o forno a 180º. Depois, veste-se o avental e põe-se em prática a receita!

Juntar os espinafres com o óleo e triturar numa máquina de cozinha (usei liquidificadora). Bater as claras em castelo, às quais se deve juntar o preparado de espinafres, com o açucar e as gemas. Finalmente, juntar tudo com a farinha. 

Nesta fase, o bolo deve ter este aspeto!

Finalmente, é só colocar o bolo num tabuleiro - untado com manteiga vegetal e polvilhado com farinha - e levar ao forno por, mais ou menos, 40 minutos. No meu caso, demorou um pouco mais, mas ficou super fofinho. 

Como ser saudável é uma seca (risos), fiz uma cobertura com chocolate negro derretido e aveia. 

Espero que esta publicação vos abra o apetite. Eu adoro este bolo. Além de delicioso, é mais saudável e verde (e toda a gente sabe o quanto eu adoro verde). Aconselho vivamente que experimentem esta receita! Espero, pois, que este IN THE KITCHEN vos seja útil!

Até à próxima publicação, Balta! <3