BOLINHAS DE GRÃO (VEGAN)

Verão, calor, praia e... piqueniques? Estas bolinhas de grão de bico são perfeitas para esta altura do ano. Comem-se frias e são práticas para levar para todo o lado. Mais uma vez, são extremamente fáceis de fazer!

Precisei apenas de: 400 gramas de grão já cozido e escorrido, uma cenoura, uma cebola pequena, 2 dentes de alho, 40 gramas de sementes de linhaça amarela trituradas, azeite (uma colher de sopa), coentros frescos picados, algumas pitadas de pimenta e sal marinho. 

A "receita" foi literalmente triturar tudo num processador de alimentos. A primeira coisa a fazer é ligar o forno a 180º para ir aquecendo. Quanto aos alimentos propriamente ditos, primeiro, triturei a cenoura, a cebola e os dentes de alho. Depois o grão, com o azeite, a pimenta e o sal. Entretanto, junta-se a linhaça - são 40 gramas mas podem ser mais, porque as sementes vão dar consistência à massa. Finalmente, junta-se os coentros à massa e formam-se bolinhas. Leva-se ao forno por 30 a 40 minutos a 180º até ficarem bem amarelinhas. 

É assim, bem simples. Ficam bastante saborosas, são nutritivas e fáceis de "transportar". E vocês, o que levam para a praia ou piqueniques?

Até à próxima publicação, Balta! <3